Ripssaft

Du trenger:
-Rips
-Sukker
-Dampkoker
-Flasker til å ha saft i

Slik gjør du:
Fyll vann i en gryte og sett under dampkokeren. Sett på platen og kok opp vannet. Hell oppi rips i dampkokeren, og sett den over det kokende vannet. La det stå til det kommer ut råsaft gjennom slangen. Råsaften varmes så opp i en mindre gryte til det nesten koker, og så blander man i sukker til det er oppløst. Mengden sukker man trenger kan varriere ut fra hvor sure bærene er. Vi brukte ca 350gr sukker pr 1L råsaft.