Karri-kyllingpai med bacon, eple og løk

Paideig:

Ca 80 g smør

2,5 dl mjøl

Bland sammen, for hånd eller med maskin. Trykk ut i paiform. 

Avkjøl i 30 min

Forstek 15 min på 200 grader

Fyll: (alt i betar)

2 kyllingfiletar

1 pk bacon

1 syrlig eple

1 løk

2 ts karri

1ts salt

Stek baconet litt før du steker kylling i lag med baconet. Etter litt, ha i løk, eple, karri og salt. Stek godt!!!! Legg over den forstekte bunnen. 

Ha over eggeblanding:

2 egg

1,5 dl fløte

Ost til slutt...

25-30 min på 200 grader. 

Server med salat. 

Bacon daddler

Kan brukes som appetittvekker eller som snacks.

Appetittvekker: beregn 1-2 pr pers
Snacks: beregn 3-4 pr pers

Daddler
Bacon
tannstikker
(jordbær)

Skjær steinen ut av daddelen. Del baconskiva på langs og surr den rundt daddelen. (eg brukte daddel i beger og då blei det meir enn nok med 1/4 baconskive)

Steik i panne eller i stekeovn. 225 grader til de er sprø, ca 10 min?

Signy-Beates fantastiske brokkolisalat

Brokkoli
Agurk
rødløk
solsikkekjerner
bacon
rosiner
creme fraiche
youghurt Naturell
et beger fetaost og soltørka tomat i olje.

Sett steikovnen på 200 og steik baconet på brett i 15 min. legg det deretter på et kjøkkenpapir slik at fettet renner av. Klipp det opp i biter. Baconet og rosinene skal i salaten rett før servering.

Hakk opp brokkoli, agurk og rødløk i passelige biter. Og bland det sammen i en bolle. Ha i solsikkekjerner. Lag dressingen og ha over...

Dressing:
Bland sammen creme fraiche og youghurt naturell 50/50 og ha i oljen fra fetaost begeret. Bland dette sammen og ha det over salatblandingen. (nipset i fetaostbegeret kan også i salaten.)

Salaten kan godt stå litt før du serverer, husk å ta i baconet og rosinene rett før servering. Hold igjen litt til å pynte med på toppen.

Server med italiensk brød, oppskrift her