Skinke og spinat-pai

Mmmm, denne er god. Har fått den hos ei vennine og har vel egentlig lova andre for lenge siden at den skjulle komme ut på bloggen. Sorry at det har tatt litt tid. Har iallefall testa oppskrifta i dag og (ja, det blei visst litt egen vri på den) Nå er den her...

1 pk Butterdeig fra frysedisken
1 pk frysespinat (eg brukte fersk)
1 Rødløk
spekeskinke (nok ein unnskyldning for å få strandaskinke i hus)
snøfrisk
2 egg
2 dl melk
grovmalt pepper

Først skylte eg den ferske spinaten. (Legg frosen spinat på kjøkkenpapir for å få vekk fuktighet) Så stekte eg spinat, løk (og litt purre, sidan eg hadde det) i ei panne. Kjevla/trykte deigen ut i paiform og hadde spinatblandingen over. Vispa egg og melk og helte over. Prøvde å smuldre snøfrisk over etterpå, fungerte sånn passe. Snøfrisken skal leggas i biter over hele paien.  Spekeskinka på toppen og pepper over.

225 grader i 45 min

Oste og skinkepai

Deig:
4 dl mel
1/2 ts salt
2 ts bakepulver
50 g smør
1 1/2 dl melk


Fyll:
1pk skinke
50gr revet ost
1 løk
1/2 stk brokkoli
5 egg
1dl melk
1ts oregano
salt
pepper

Tilberedning:
Trykk deigen ut i ei smurt form. Del skinke og løk i terninger. Kutt brokkoli i passe store biter. Bland sammen egg og melk, og ha i resten av fyllet. Tøm fyllet over paideigen, og strø gjerne litt ost på toppen. Stekes ved 250 grader i ca. 20 min på nederste rille.

Ingis´tacopai

Deig:

4 dl mjøl

1/2 ts salt

2 ts bakepulver

50 gr margarin smelta

1 1/2 dl melk

I paiform og prikkes med gaffel

Steikes 225 C-grader i 5-8 min

Fyll:

400 gr kjøttdeig

1 løk

1/2 -1 paprika

3-4 tomater

1 boks mais

1 pk tacokrydder

1 pk creme fraiche blanda med 

2-3 ss majones

Til slutt ost på toppen

Steikes i 10 - 15 min på 225 C-grader

Serverte denne til mine herlige naboar på homeparty i går. Det var ein hit. Så denne er absolutt å anbefala. Eg serverte med ein frisk salat: (reddik, honningmelon, ruccola og rød chrispi-salat)