Maisbrød

Ingredienser:

3½ dl maismel

3½ dl siktet hvetemel

4 ts bakepulver

1 ts salt

4 ss sukker

3 egg

6 ss smeltet smør

4 dl melk

Fremgangsmåte:
Ha maismel, hvetemel, bakepulver, salt og sukker i en bolle.

Skill eggene. Ha eggeplommer, smeltet smør og melk i melet og rør det sammen. Stivpisk eggehvitene. Vend inn forsiktig inn eggehvitene.
Hell røren forsiktig over i en godt smurt brødform som rommer 1½ liter. Sett formen på nederste rille i stekeovnen ved 200 °C i ca. 1 time. Ta brødet ut av formen og avkjøl på rist.

Valnøttstuffing til kalkun

1 løk
300g skorpefrie loffterninger
smør til steking
150g valnøtter
100g tørkede aprikoser
75g tørkede fikener
75g svisker
1 eple
2 egg
1ts salt
½ ts pepper

Ha fyllet inni kalkunen, og steik eventuelle rester i en ildfast form i steikeovnen

Søtpotet i ildfastform

(12-16 pers)
1,5 l kokt søt potet
1 ¼ dl smør
2 egg (vispet litt)
½ ts vaniljesukker
1 ¼ dl melk
Dette blandes sammen til en røre, og helles i en smørt ildfast form.

1 ¾ dl brunt sukker
¾ dl hvetemel
¾ dl mykt smør
¾ dl valnøtter
Blandes sammen og strøs oppå

Steikes ved 180 gr i 25 min

Bananbrød

Bananbrød
230 gr smør
5 dl sukker
4 egg
2 ts bakepulver
9,5 dl hvetemel
6 godt-modne bananer(moses)
(kan tilsette 2 dl valnøtter viss ønsket)

Alt blandes
Steikes i 70 min på 180 gr i to smørte brødformer(vanlig str)

Lun fruktsalat med sjokolade

Du trenger:
frukt i biter
hvit sjokolade
mørk sjokolade

Kutt opp frukt og fordel i former. Bruk ildfaste former, evt silikon muffinsformer. Strø raspet hvit sjokolade nede i fruktblandingen, og mørk sjokolade på toppen (hvit sjokolade tåler ikke like godt varme). Steikes til frukten er varm og sjokoladen smeltet. Ca 5-7min på 200 grader

Gulrotsuppe

4porsjoner

1 løk
1ss margarin
700g gulrøtter i skiver
1ts revet frisk ingefær
1l grønnsaksfond
svart pepper

Smelt margarin og steik løken i 5 min (det skal ikke bli brunt). Tilsett gulrøtter og ingefær. Ha på lokk og la det steike i 10 minutter, men pass på å røre jevnlig.

Kok opp grønnsaksfond og ha grønnsakene over i det. Kok opp og la det småkoke i 15 min, eller til gulrøttene er myke. Bruk en håndmikser eller foodprocessor og lag mos av grønsakene. Smak så til med krydder.

Serveres gjerne med hvitløksbagett.

Gretes Brownies

Farlig god luksus BROWNIES... Ein smak av luksus. Ei fyldig kake med nydelig smak...

500 gr smør

4 ss kakao

9 dl sukker

Ha i ei gryte og smelt samen. (Til smøret er smelta) Avkjøl

7 egg. 

Rør inn eit og eit om gongen. 

8 dl mjøl

2 ts vaniljesukker

1 ts salt

Sikt inn det tørre og rør sammen. Og ha røra over i langpanneform. 

2 pl lys kokesjokolade (100 gr lys kokesjokolade og 100 gr melkesjokolade)

Hakkes og strøs over kaka til slutt. 

180 grader i omtrent 30 min. (gjerne kortere, knall med litt saftig kake)